Kisir  Malzemeler:

-2 su bardagi ince bulgur.
-1 kuru sogan-7- 8 adet yesil sogan
-3 domates
-1 demet maydanoz-dereotu
-4- 5 sivri biber
-2 limon
-yarim su bardagi zeytinyag
-2 çay kasigi kirmizi biber veya
-1 kasik biber salçasi
-1 marul
-tuz

Kisir Yapilisi Tarifi :
Bulgur bir tepsiye konup ayiklanir.
Üzerine 1- 2 bardak kaynar su dökülüp kapak kapatilir.
Sogan, maydanoz, dereotu, domates, biber yikanip küçük küçük dogranir.
Bulgur kabarinca, ince dogranmis kuru sogan, tuz kirmizi biber konur,biraz yogrulur. Hazirlanan sebzeler katilir zeytinyag ve limon suyu ilave edilip karistirilir.

Temizlenmis marul yapraklari ile tabaga yerlestirilir.

yufkanın birini alın ve üzerine sütlü yumurtadan ve erimiş margarin sürün bir fırça yardımıyla..2. yufakayı da koyun yine sütlü karışım ve yağ sürün tekrar üstüne yufka koyun(3 yufka üstüste olacak) ve iç malzemeyi yerleştirip rulo şeklinde sıkıca sarın ve tepsiye alın..(ben küçük boy tepsi kullandım yarım paketi gitti yufkanın)yufkanız bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın ve üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece de pişirin.

4 adet yufka

8eşit parçaya bölün

ve yufkalara eritilmiş margarin ve biraz su karıştırıp sürün iç malzemeyi geniş kenar kısmına koyun ve sigara böreği gibi sarın (püf nokta ucunun açılmaması için suya ucunu batırıp birleştirin tepsiye alın ve ortalarından hafifçe kesin ve domates ve biberi koyun üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin 200 derecede pişirin afiyetler olsun:)

Üzeri için :

1 yumurta sarısı

Çörek otu

1 domates, dilimlenmiş

2 yeşil biber

4 adet ayva

5 su bardağı tozşeker

1/4 sb su

1 limon suyu

yapımı

ayvaları soyup kabuklarını atın ve içindeki çekirdeklerini ayırın..

rondadan az iri şekilde geçirin yada rendenin iri kısmıyla ayvaları rendeleyip hazırlayın..

düdklü tencerenin dibine ayırdığınız çekirdekleri küçük bir tülbente sarın yerleştirin ve üzerine rondadan geçirdiğiniz ayvaları koyun onun üzerine de şekeri ilave edin ve yarım saat kadar bekleyin..süre sonunda limon suyunu ve suyu ilave edip tencereyi ateşin üzerine alın..orta ateşte düdük sesi geldikten sonra 15 dakika süre tutun ve ocağı kapatın tencerenin kapağını açıp soğuduktan sonra kavanozlara boşaltın .. afiyet olsun.

2.5 su bardağı un

1 çay bardağı şeker

2 yemek kaşığı yoğurt

1 yumurta

3 yemek kaşığı tereyağ yada margarin yumuşak orkide

yarım paket kabartma tozu

3 kaşık damla çikolata

çikolata hariç malzemeleri karıştır ve hamuru hazırla sonrasında çikolatayı ilave et biraz yoğur ve istediğin şekli ver tepsiye diz ve 180 derece de 20 dak. kadar pişir…afiyet olsun.

Şerbeti için:
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı soğuk su

Hazırlanışı
Malzemeleri sırası ile çırpıp yağlanmış borcama (mümkünse kare) döküyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 35 dakika kadar pişiriyoruz.
Kekimiz ılık iken şerbeti döküyoruz..